Masakan kampung pun sodap!

Masakan kampung dah sebati dalam hidup untuk seorang yang membesar di kampung. Masakan kampung ni tiada tandingannya. Osah sodap tekau! (baca : Usah sedap kata kau!)

Tapi tak semua orang sukakan masakan kampung. Banyak minyak, tinggi kolestrol, tak berkhasiat dan macam-macam lagi lah. 

Semua ni boleh dikawal pengambilan dia. Siapa kata tak berkhasiat. Ulam-ulaman kampung tu sangat berkhasiat. Pucuk ubi, jantung pisang kalau direbus cicah sambal belacan. Perghhh..berselera makan.

Sambal belacan dan ulam-ulaman tu sebenarnya penambah selera, betul tak? Bila dah lama tak balik kampung, rindu masakan kampung air tangan mak.

Setiap kali balik kampung, macam-macam menu masakan mak masak. Lagi seronok kalau adik beradik balik sekali berkumpul ramai-ramai. Lagi meriah lauk masakan kampung.

Tukang masak pun ramai. Saya boleh jadi supervisor bila dah ramai chef (baca : kakak-kakak) balik. Orang yang lebih dulu makan garam ni biasanya masakan dia sedap, lebih pengalaman kan. Kita ni duduk tepi perati je lah.

Tu diaaa ketam masak sambal, kakak saya masak. Pecahkan telur beberapa biji untuk menambah kesedapan sambal ketam ni.

baca juga : ketam masak lemak cili api campur daun kunyit

Masakan yang wajib ada setiap kali balik kampung adalah udang galah. Udang galah masak lemak cili api yang padu rasa dia. Lagi-lagi gunakan santan segar, resepi asli masakan masak lemak. Paling penting udang galah sungai yang fresh.

baca juga : udang galah masak lemak cili api
                   udang galah goreng berlada

 

Apa masakan kampung kegemaran kau orang? Jom share!