Resepi: Lauk Paprik Campur

Lauk paprik, antara hidangan favourite saya. Hidangan menu 2 in 1, tak perlu masak lauk lain pun takpe dah. Saya suka masak guna resipi paprik simple je. Kaedah campak-campak siap gitu. Kalau mask resipi paprik campur ala thai tu lagi sedap rasaya.

Resipi Paprik Simple

Bahan bahan:

3 ulas bawang putih (*ditumbuk)

2 ulas bawang merah (*ditumbuk)

1 ulas bawang besar (*dipotong)

1 keping asam keping 

2 incin halia (1/2 ditumbuk,1/2 dipotong halus)

cili api *mengikut tahap pedas masing-masing (dipotong halus)

3 sudu besar cili kisar 

kicap

1/2 sudu kecil garam

air masak secukupnya
minyak masak

Ayam (*dipotong kecil)

kubis bunga (*dipotong kecil)

carrot panjang (*dipotong kecil)

Bahan bahan lain boleh ditambah dan dipotong kecil juga macam brokoli, kacang pea, jagung muda dan sebagainya. Tapi saya gunakan 3 yang diatas sebab nak resepi paprik simple je. 

Cara penyediaan :

1.panaskan minyak masak

2.Tumiskan bawang putih/bawang merah/halia yang telah ditumbuk 

3.Setelah naik bau,masukkan cili kisar.Kalau tak cukup 3 sudu boleh tambah secukup rasa.

4.Masukkan sekali asam keping/garam dan kicap mengikut citarasa.

5.Dah macam garing sedikit,masukkan ayam dan masukkan air.

6.Biarkan ayam masak sedikit dan barulah masuk kan carrot dan kubis bunga.

7.Masukkan bawang besar/halia dan cili yang telah dipotong.

8.Tunggu sehingga ayam dan sayur masak.Sedia untuk dihidang

Mudah bukan? Jadi para bujangan boleh lah cuba resepi simple ni masak cara saya. Cara orang lain mungkin berbeza.