Resepi Ketam Masak Cili Api

Resepi Ketam Masak Cili Api ikut cara orang Johor memang mudah sangat. Saja up entry lauk ni, so boleh bagi idea untuk para² ibu memasak untuk lunch nanti kan. Masak lemak ketam cili api ni kena pedas dan kuah kena pekat baru sedap makan bertambah gitu.

Makan ketam ni lamalah dok kat meja makan tu kan nak makan ketam bukan mudah lagi² kalau gigi tak kuat. Jangan risau. Ada caranya. Sebelum masak tu masa bersihkan ketam, ketuk² dulu bahagian ketam yang keras macam ketip tu dengan anak lesung batu . Ketuk jangan sampai hancur pulak. Ketuk sikit bagi senang nak makan nanti. Tak perlu nak guna gigi sangat nanti bila makan.

Cara masak mudah dan bahan pun simple sangat. Ini Fiza masak untuk hidangan 2 orang ye.

Bahan-bahan

Ketam 

Santan 1 kotak/ santan asli sebiji kelapa

Cili api [nak pedas letak banyak sikit]

garam

2 batang serai yang dititik

Kunyit hidup [sebesar ibu jari]

Air

Cara-cara

1. Bersihkan ketam dan masukkan ke dalam periuk.

2. Masukkan santan dan sedikit air

3. Blend cili api dan kunyit 

4. Masukkan bahan blend ke dalam periuk ketam dan masukkan serai.

5. Masukkan garam secukup rasa.

6. Bila semua bahan dan masuk dalam periuk cuma perlu masak di atas dapur sehingga masak.

Tak perlu menumis pun. Kalau tak nak pecah minyak, masak dengan api yang perlahan atau kalau rajin, boleh kacau kuah sentiasa dengan gunakan api besar sikit. Ini cara orang Johor masak. Tempat lain mungkin berbeza ikut cara masing². Nak mencuba resepi mudah ni, silakan. Boleh di applikasikan untuk menu ayam, ikan dan ape jenis bahan untuk masak lemak cili api. Cepat dan mudah :)

Mudah je memasak.Yang penting kena rajin, barulah jadi pandai masak.