Resepi Sambal Udang Petai

Resepi Sambal Udang Petai | Kebetulan balik kampung haritu mak bagi bekal udang dan MIL bagi bekal petai. So hari ni kena complete jadi Sambal Udang Petai. Petai ni Fiza makan kalau masak sambal je. Kalau petai mentah memang taklah makan Dan makan kat rumah je. Kat luar kalau ada memang tak makan. Sebabnya lepas makan Fiza terus gosok gigi even makan sikit pun. Sebab takut bau terlebih pulak.

Tapi sesekali teringin makan sedap kot! Punyalah lama teringin makan sambal udang petai hari ni baru dapat masak. Susah betul nak mencari petai kat bandar ni ha..Takde supermarket yang jual petai. Nak tunggu pasar malam kejap ada kejap takde. Payah!

Nak tahu cara Fiza masak sambal udang petai memang mudah.

Bahan-bahan

Udang [ikut suka nak banyak mana, bersihkan dan basuh]
2 papan petai yang dah siap dibuang kulit [senang nak makan]
1 biji Bawang besar [separuh di potong bulat separuh blend]
2 ulas bawang putih [blend]

Cili kering dipotong buang biji, masak, kemudian blend [ nak lagi senang guna cili kisar je]
Beberapa cili api [ kalau nak pedas]
1 keping Asam keping

2 sudu gula
satu camca garam
minyak
Air

1 sudu sos cili

Cara-Cara.

1. Blendkan cili kering yang dah dimasak, bawang putih,separuh bawang besar, cili api. Masukkan sedikit air dan blend.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah di blend
3. Biarkan bahan tumis garing, masukkan garam, gula, sos cili dan asam keping. Kacau dan biarkan seketika.
4. Masukkan udang dan biarkan masak sedikit.
5. Masukkan petai dan masukkan bawang besar separuh yang telah dipotong.

6. Masukkan air sikit dan biarkan masak dan kering sedikit.

Siap! cepat dan mudah :)

Alhamdulillah...