Tempe Goreng dan Sambal Kicap

Kalau goreng tempe tak sedap kalau takde sambal kicap. Tempe bukan je makanan orang jawa tapi dah menjadi kesukaan rakyat Malaysia. Tempe boleh digoreng begitu sahaja atau di goreng bersama tepung dengan resepi istimewa.

Sebagai orang kampung tempe goreng memang menjadi kegemaran untuk menu minum petang. Tapi orang bandar pun suka je makan tempe sebenarnya kan? Salah satu kegemaran Fiza yang boleh buat terliur kalau tak dapat =__='

Kebiasaannya mesti dihidangkan bersama sambal kicap@sambal hitam. Di johor kalau ada pisang goreng mesti ada sambal kicap juga. Jangan buat pelik kalau membeli pisang goreng kat johor dapat sambal kicap sekali. Itu memang wajib ada sebab tu bila Fiza beli goreng pisang di negeri tertentu macam pelik bila takde sambal kicap. Dah terbiasa makan dengan sambal kicap yang pedas baru umphh....

Tempe goreng ni sedap potong nipis dan digoreng garing. Tempe goreng biasanya Fiza goreng guna tepung gandum + telur sebiji + serbuk kunyit + garam sikit + air. Ini resepi ringkas lah. Rangup pun rangup. Kalau nak lagi rangup  boleh tambah tepung beras.

Kalau nak goreng berempah gunakan ketumbar, bawang putih, jintan manis, jintan putih,serbuk kunyit dan garam secukup rasa. Blend semua bahan, gaulkan tempe dan perap kemudian goreng. Cara ni kalau nak adun bersama tepung pun boleh. Ikut citarasa okay

Sambal kicap pulak senang je nak buat seulas bawang putih+cili api ikut tahap kepedasan yang korang nak+1/2 sudu gula+ kicap. Jangan letak air nanti cair sangat pulak tak sedap. Blend je lebih mudah.

Inilah menu minum petang yang sedap dan ringkas. Maaf kalau ada yang terliur .