Karipap Gergasi Telur Rebus

Pertama kali makan karipap gergasi telur rebus rasa macam "eh, sedap giler kot!". Ada yang pernah makan karipap gergasi telur rebus? Apa bezanya dengan karipap biasa? Bezanya cuma size dan tambahan inti je. 

Karipap gergasi telur rebus besarnya yang Fiza beli ni besar tapak tangan je. Ada yang lagi besar kot. Baru betul gergasi.

Inti karipap biasa yang super sedap. Cukup rasa pedas dan manis tu dan ada separuh telur rebus.

Puas hati makan karipap besar macam ni. Tak rugi membeli. Harga satu RM1.00. Beli kat pasar malam je. Itu je tempat yang Fiza tahu ada jual karipap gergasi telur rebus ni. Memandangkan dah cakap pasal karipap ni, letak sekali resepi karipap gergasi telur rebus ni. Letak dulu resepi nanti senang nak buat. Ntah bila lah tu kan.

Credit resepi : Sumber

Bahan-bahan (dapat lebih kurang 16 biji karipap gergasi) :

4 biji telur direbus dan di belah 4

Inti kentang

4 biji kentang saiz sederhana

3 sudu bawang + bawang putih mesin

2 sudu rempah kari

2 sudu udang kering dimesin.

2 sudu minyak.

1 biji bawang besar dipotong dadu.

Cara-cara

1. Kentang di potong dadu dan direbus hingga empuk ( 10 minit)

2. Tumis bawang hingga wangi, masukkan rempah kari dan udg kering

3. Masukkan kentang dan bawang potong dadu. Tambah sedikit air shj.

4. Sesuaikan rasa dan masak hingga kering.

Doh karipap

800 gm tepung

4 sudu marjerin dipanaskan

2 sudu teh garam

1 gelas air (anggaran)

Cara-cara

1. Panaskan marjerin dan terus masukkan ke dalam tepung dan di gaul hingga menjadi seperti serbuk roti

2. Air + garam dikacau hingga garam larut.

3. Masukkan air dan diuli hingga menjadi doh.

4. Rehatkan doh 15 minit.

5. Timbangkan doh dgn berat 65 - 70 gm dan diuli menjadi berbola.

6. Canaikan bola tepung tersebut hingga menjadi bulatan yg nipis.

7. Masukkan 2 sudu inti dan 1/4 telur rebus.

8. Ditutup dan dikelim tepinya.

9. Goreng dlm minyak sederhana panas.

Ada masa nanti bolehlah kita mencuba ye. Fiza pun tak pernah lagi buat karipap ni.huhu =_='