Resepi Kacang Panjang Goreng Campur Telur Mamak Style

Perghhh nama menu sikit punya panjang! Tapi resepi kacang panjang goreng campur telur mamak style ni ringkas, mudah, pendek je masa nak sediakan sebenarnya tak macam nama menunya. Pernah nampak kat kedai mamak kalau masak kacang panjang mesti ade scrambled eggs dan berwarna kuning.

Kemudiannya macam biasa buat eksperimen masakan sendiri. Masak sayur ni memang mudah tapi lagi mudah masak sayur kacang panjang ni tau. Bahan² pun sikit je nak sediakan. 5 minit lagi nak berbuka pun sempat masak. 

Bahan²

Kacang panjang dipotong²

Telur sebiji

serbuk kunyit

garam

bawang besar

bawang putih

Minyak masak

Cara masak

1. Potong bawang besar dan bawang putih. Panaskan minyak dan tumiskan.

2. Bila dah naik bau dan garing sikit masukkan garam secukup rasa dan serbuk kunyit sikit, kemudian pecahkan telur. Biarkan seketika bila telur dah nak masak sikit baru kacau² jadilah scrambled eggs.

3. Last sekali baru masukkan kacang panjang. Kacau² sikit dan bila dah half cook terus angkat. Fiza lagi suka makan sayur rangup² tak suka overcook. Ok dah siap! 

Cepat dan mudah kan?

Tips : Biasanya kalau masak sayur, Fiza akan basuh dan rendam dalam air garam seketika untuk hilangkan bahan kimia yang membahayakan iaitu pestisida yang digunakan dalam pertanian untuk mencegah tumbuhan dari rosak. So kalau masak sayur atau buah tu jangan simply basuh macam tu je okay..