Resepi Ala Ala Shell Out

Restaurant Shell Out  yang memperkenalkan pelbagai jenis seafood yang dihidangkan sekali banyak dalam parchment paper putih atas meja memang boleh buat kecur air liur. Ramai dah mencuba sebab dah menjadi viral di laman sosial. Kita yang jauh ni hanya mampu sekadar tengok dari jauh je la. Nak pergi jauh pulak kan. Risau juga dengan harga tu sebab seafood dah tentu agak mahal.

Jadinya kalau nak merasa. kita buat sendiri je la. Resepi Ala Ala Shell Out yang telah dikongsikan di facebook. So Fiza kongsi kat sini so senang nanti nak mencari resepi. Korang nak cuba buat pun boleh.

Sumber dari facebook

Katanya style hidangan ikut macam Shell Out tapi cara masak ikut tukang masak yang share resepi ni. Bahan sebenar tak lari dari bahan asas yang biasa digunakan seharian. Boleh di masak ikut selera sendiri. Kuantiti bahan boleh agak² ikut kuantiti seafood banyak mana yang nak di masak.

Mula mula kena buat pes dulu.

Bahan Pes : Blender Cili kering direbus + bawang besar + bawang merah + bawang putih + halia kemudian ditumis dgn sedikit minyak dan dua tiga asam keping.

Masak ketam

Panaskan minyak

Senduk pes diatas secukup denganketam yang dimasak

Tambah sos cili sos tomato sos tiram sos ikan (kalau guna sos ikan tak payah garam)

Cube ikan bilis

Sedikit gula

Serbuk cili

Sedikit air

Masuk ketam

Tutup kuali supaya ketam masak

Kacau beberapa biji telur dan curah atas ketam dlm kuali.. balik² kan ketam dan tutup kuali

Siap di masak.

Masak udang

Udang dibasuh bersih.

Ketuk beberapa bwg putih

Masuk sedikit pes diatas

Tambah sos cili

Masak kering sedikit

Masuk udang kacau dan tutup kuali sekejap..kacau sekejap siap

Masak sotong

Sotong dipotong²

Perap garam kunyit

Ambil sedikit pes diatas

Campur cube bilis

Sedikit gula

Lumur pada sotong

Letak atas non stick kuali

Balik² kan hingga kering dan masak ( jangan ditutup nanti sotong berair dan lembik)

Kupang lala scallop same seperti buat sambal tumis bilis

Sayur

Brocolli bunga kobis putik jagung carrot celur dlm air garam toskan..

Dressing mayonis campur sos cili jadi thousand island

Hidangkan diatas parchment paper putih dan sertakan nasi jika mahu.

Mudah je kan nak buatnya. Sesuailah untuk hidangan satu family makan beramai ramai. Gerenti puas hati makan masak sendiri. Kenyang pun kenyang. Pencinta seafood perlu cuba ni.

Credit tuan punya resepi