Resepi | Pisang Tanduk Goreng

Pisang tanduk, pisang yang mudah nak kenal sebab saiz dia lebih besar daripada pisang yang lain dan bentuknya panjang seperti tanduk. Itu sebabnya dinamakan pisang tanduk. Kalau tak tahu pisang tanduk tu memang tak tahu nak cakaplah kan. Pisang tanduk rasa dia manis dan tak kelat. Biasanya sedap dibuat kerepek pisang atau pisang goreng. Kebetulan balik kampung, pisang tanduk kebun abah dah boleh ditebang. Dapatlah bawa balik sesisir, adalah dalam 5 biji macam tu.

Kira cukuplah sebab berdua je nak makan pun. Bawa dari kampung haritu masih muda. Nak buat kerepek macam malas ya amat. Jadinya tunggu pisang tanduk masak baru buat pisang goreng. Sebenarnya pisang tanduk ni Fiza suka buat kerepek je. Kalau goreng dia macam kurang sedap melainkan potong nipis dan goreng rangup. 

Gambar atas tu baru separuh daripada 1 biji pisang tu. Memang dapat banyak. Berbaloi sangat kalau ada pisang tanduk ni. Sebab tu lah kalau kerepek atau pisang goreng dia harga macam mahal sikit kan. Zaman sekarang, apa je yang tak mahal. Selagi ada tanah dapat bercucuk tanam sangatlah berbaloi. 

baca :  Resepi cempedak goreng rangup dan tidak berminyak

            Resepi cempedak goreng tanpa tepung beras

Cara Fiza bancuh adunan tepung tu ikut adunan cempedak goreng rangup tu. Sama je bahan-bahan dia. Goreng memang rangup dan kurang berminyak walaupun tak bertapis dengan tisu. Tapi biasanya Fiza tapis minyak guna tisu lah untuk menyerap minyak tu. 

Bahan-bahan

Tepung gandum

suku camca Serbuk kunyit

Secubit garam 

Air sejuk (air dalam peti ais)

Minyak masak panas 2 sudu

Bancuh semua bahan kecuali minyak panas dalam satu bekas. Dah siap bancuh, last sekali baru letak minyak panas dan kacau rata. Sukatan air dan tepung tu bergantung banyak mana pisang yang nak digoreng. Tapi bancuh jangan cair sangat ye. Tak pekat dan tak cair sangat macam tu. Goreng dalam minyak panas yang banyak. Warna dah kekuningan baru angkat dan toskan minyak. Siap untuk hidangan minum petang.