Lauk Legend Di Kala Susah Dan Senang

Sejak zaman kecil lagi dah biasa dengan lauk kegend ni. Lauk bila mak dah pening tak tahu nak masak lauk apa. Takpun masak lauk legend ni sebab nak cepat masak. Ataupun stok lauk kehabisan barang dapur. Sebab tu ada yang kata lauk legend ni lauk bila dah hujung-hujung bulan macam tu. Bila stok makanan lain habis tak ada duit nak beli. Ye, kadang-kadang buntu fikir nak masak apa. Kadang masak apa yang ada je sementara beli stok barang dapur lain.

Tapi, lauk legend bukan di kala susah je. Di kala senang ada barang dapur lain pun masih juga masak lauk ni sebab kadang tu teringin nak makan kalau dah lama tak makan. Masa ni lah mengimbau semula kenangan mak kita masak-masak dulu. Masak ringkas-ringkas pun dah cukup buat anak rasa kenyang. Tambah kenyang dengan makan masakan air tangan dan kasih sayang seorang mak. Kan?

Mujur juga suami jenis tak cerewet bab makan kecuali makanan yang memang dia tak makan. Lauk legend ni juga kadang-kadang suami request bila isteri tanya nak makan apa. Senang kerja masak. Goreng telur sebiji dan letak kicap sikit. Alhamdulillah boleh buat kenyang perut senang hati. Silap-silap boleh bertambah nasi. 

Ada orang suka goreng semua sekali serentak. Jenis Fiza suka masukkan satu-satu. Goreng ikan bilis rangup sikit, baru masuk cili dan akhir sekali baru masukkan hirisan bawang merah. Bawang pun tengok jugalah. Kadang bawang besar kadang bawang merah kecil tu. Yang penting semua goreng garing baru sedap. Dan kena pedas semestinya. Orang johor dan negeri sembilan sama kuat pedasnya.

Nak pedas guna cili api kampung tu baru sedap. Kalau nak makan dengan kicap, tak perlu letak garam. Kalau nak letak juga boleh letak secubit je lah sebab ikan bilis dah masin dan kicap pun dah ada perasa. Jadi, tak perlulah tambah garam. Fiza memang jenis kurang garam dalam masakan. Garam pun guna garam bukit sebab lagi bagus katanya.

Bila kau dah biasa makan lauk kegend ni, tak ada hal lah kalau kat rumah kehabisan stok makanan atau bila tengah bulan tu. Ada barang dapur asas  macam bawang, ikan bilis, cili, telur dan kicap tu kira boleh nak survive lah. Tapi yelah, masing-masing punya citarasa berbeza. Ada yang suka makanan tradisional dan ada yang suka western.