Lauk Kampungan
Lauk kampungan yang dimaksudkan adalah lauk kampung. Dari mana datangnya perkataan 'kampungan' tu entahlah. Wujud ke tidak dalam kamus dewan agaknya ye? Pengaruh daripada drama 'kampung people' pun ye jugak ni. Keluar segala slang yang entah apa-apa. Salah satu lauk kampung yang sedap adalah labu masak lemak.
Lauk labu masak lemak ni mudah je nak masaknya pun. Orang kata campak-campak dah siap. Didihkan air, masukkan potongan bawang merah, serai yang diketuk, ikan bilis, garam sikit, serbuk kunyit sikit dan serbuk lada hitam sikit. Dah empuk sikit barulah masukkan santan dan kacau sampai masak supaya santan tak pecah minyak. Kalau malas, kecikkan api dan biar sampai masak pun boleh. Cili merah tu terpulang samada nak letak atau tak.
Daun kunyit tak ada dan udang kering tak ada pulak kat rumah ni. Gantikan je lah dengan ikan bilis dan serbuk daun kunyit. Mana ada je lah. Biasanya orang makan labu masak lemak dengan ikan masin dan sambal belacan. Ikan masin tak ada, bendi buat ulam cicah sambal belacan pun bolehlah. Alahaii sedapnya menikmati lauk kampungan untuk hidangan makan tengahari ataupun malam.
Jarang masak labu masak lemak ni sebab husband tak makan labu. Macam rugi pulak masak untuk sorang je kan. Bila balik kampung je baru rasa lauk kampungan macam ni. Tapi bila teringin tu, masak sendiri je sudah. Banyak lagi yang boleh dibuat dengan labu ni. Boleh buat pengat, buat cekodok, keria, lepat dan lain-lain. Tapi lauk labu paling favourite lah.
Memang kena la tu labu masak lemak dengan sambal belacan apa segala...hehehe...goreng plak ikan masin..tapi akak tak makan pun labu..hehehe
ReplyDeleteikan masin takde pulak kak..ikan masin pun husband tak makan camne.Hihi..
Deletekena pantang makan labu ke kak?
Sha makan kuah je kalau masak lemak labu nie.. hehehe..
ReplyDeleteLah, macam tu pulak Kak Sha..hihi..lain taste ni
DeleteLabu ni fevret ismi tau..baru smlm msk labu lemak kuning ni..suami pon sama jenis x suka makan labu..biasa masak sllu ismi la yg akn hbiskan sorg2..ismi ckp kt husband labu ni makanan kesukaan Rasulullah s.a.w..terus suami makan sikit..hehe
ReplyDeleteYeay, ada geng! Untung lah kita dapat makan labu lebih sebab husband tak suka. Hihi..tapi itulah kalau masak untuk sorang macam malas je rasa kan.
Deleteaida x pernah masak labu pun, fiza.
ReplyDeletex pandai!
tapi mcm nak belajar masak la.
suka makan :)
sup labu = sedap giler kan :)
mudah ya amat kak Aida uii..sup labu tu camne pulak? tak pernah makan..biasa makan labu masak lemak santan ni je lah.
DeleteWaalaikumussalam. Ya Allah sedap menggoda nya 😍
ReplyDeleteMesti penggemar labu macam Fiza kan :)
Deleteini yang sedap oo..:)
ReplyDeleteTahu takpe Kak Nor :)
DeleteMenu kampungan yang sedap
ReplyDeleteBetul wak. Buat rasa nak tambah nasi lagi :)
Deletesedapnya lauk kampung macam ni. tambah ikan kembung goreng pun sedap ni fizah.
ReplyDeleteItulah kak. Ikan kembung tak ada pulak. Kalau tak, lagi sedap makan ni.
DeleteLabu masak lemak, sedap! Makan dengan nasik panas! Nyummmm
ReplyDeleteYaaa, terbaik makan panas². Nikmat makan tu lagi sedap!
Deletewah simple tapi kalau kena dgn nasi panas2 sedap ni
ReplyDeletelauk simple camni makan dengan nasi panas memang sedap :)
DeleteSo yummy Cik. Nasi hanget sayur labu dan sambel wuiiih.
ReplyDeleteMertua lewatpun tak dihirau hehehe
Memang tak perasan kalau mertua lalu tengah makan lauk sedap ni. hihi
Deletelabu masak lemak fuhhh sodappp! umi saya kalau beli labu, boleh dikatakan wajib buat 2 menu - bubur labu & labu masak lemak as a sayuran. marvelouss!
ReplyDeletesodap yakmat! Bubur labu belum pernah rasa lagi. Ala ala pengat labu ke camne?
Deletelauk kampung macam ini sedap lah, tapi kalo cuma seorang je yang nak makan, sayang juga yak. Tahun baru nak baru semua, hahah.
ReplyDeleteBetul. Kalau sorang je makan tak syoklah. Nak masak pun malas. Tapi kalau dah teringin masak jugalah :)
Deletetahun baru mesti ada sesuatu yang baru at least.Kononnya lah. Hihi
sedapnya lemak labu.. samelah ngn husband Ummi lauk kampung ni die kurang sikit.dah pulak tu diet pulak dari makan nasi.hahah..kalau ada mak mertua atau family ummi datang baru sernk nak masak masakaan kg.
ReplyDeleteKita dah biasa dengan lauk kampung memang sedap makan. Sesekali je masak ikut taste kita :)
Deletelauk kampung camni la yg sedap..
ReplyDeleteni kalo pekena mau bertambah nasi.. sedap!
Tambah ada sambal tu kan. Memang menambah nasi jawabnya :)
Deletesuka makan labu masak lemak. tapi tak pernah masak lauk tu. hahaha...
ReplyDeleteHehe..perkara biasa je tu :)
Deletesemua pun sedap....
ReplyDeleteAlhamdulillah :)
DeleteWah masih ambil lagi design blog ke? Hehe saya kenal blog ni masa Fiza selalu cerita pasal blog yang Fiza reka.
ReplyDeleteSaya memang suka lauk lemak labu ni.
masih lagi tapi ikut masa juga lah. Wahh seriuslah? Terima kasih tau follow kita sampai sekarang. kita geng suka lauk lemak labu :)
DeleteLauk kampung macam ni lagi sedap kalau makan ramai-ramai, duduk bersila atas lantai, rebut-rebut lauk. Husband Nurul pun tak suka sangat lauk kampung macam ni. Redha je la duk ulang pasta, grill chicken almost setiap hari.
ReplyDeletebetul tu. sekali hadap makan beramai ramai memang seronok dan berselera makan. wah selera western tu.
DeleteI write this comment at 5AM and now tuhan je yang tahu betapa terliurnya tengok post ni walaupun tiqa tak boleh makan heavy untuk breakfast. ermmmmm sabar je lah
ReplyDeleteHehehe..ampun! Kena tunggu lunch lah baru makan berat :)
Deleteahhhh ni feveret akak jugak ni!
ReplyDeleteyeay, kita geng kak!
DeleteBaru nak suggest Fiza buat kodok labu.. skali terbaca kat paragraph bawah tu hehe. Seriously kalau akak pun sebenarnya tak makan labu.. tapi kalau dibuat kuih keria atau buat kodok, inshaAllah akak makan :)
ReplyDeleteItulah kan. nak try juga kodok labu. mana tahu tersuka tanpa sengaja pulak kan. ohh kalau lauk tak makan lah ye..terbalik pulak kita. hihi
Deletesedap woo.. akak suka makan dgn sambal tumis
ReplyDeletemakan dengan sambal tumis pun sodap!
Deletei miss home.
ReplyDeleteAlahaiii..sian Ray. Kena balik rumah ni.
Deletexsuka sgt makan labu mcm ni.. suka minta mak buat bingka labu.
ReplyDeletesedap fiza menu ni..menambah selera :)
ReplyDelete