Meng Sangkaya Ala Boat Noodle

Sangkaya ala boat noodle, satu lagi menu viral musim PKP ni yang baru dapat Fiza cuba. Almaklumlah baru dapat stok roti putih gardenia tu. Alang-alang dah ada tu, sajalah cuba buat ikut resepi sangkaya dari Encik Google. Stok daun pandan yang ditanam pun ada banyak juga tu. Memang sesuai sangatlah meng sangkaya untuk minum petang.

Musim PKP ni, asal viral je nak cuba sedangkan menu ni dah lama ada tak nak pulak mencuba kan. Bila dah lama duduk rumah dan tak tahu nak buat apa selain memasak. Masa ni lah nak mencuba bermacam-macam resepi masakan terutamanya yang viral. Belek punya belek resepi sangakaya tu senang je rupanya. 

Blend 5-6 helai daun pandan dengan 1 cawan air dan tapis air tu. Air tapisan daun pandan masukkan dalam periuk campurkan dengan 3 sudu gula, 1/4 sk garam, 1 sudu besar tepung jagung, 1 biji telur dan 4 1/2 cawan fresh milk. Kacau rata semua baru buka api dan kacau perlahan-lahan sampailah sebati. Kena sentiasa kacau kalau tak nanti berketul-ketul. Nak lagi cantik, dah masak tu tapis untuk dapatkan tekstur yang lebih halus dan tak berketul-ketul.

Nota : Boleh guna santan atau fresh milk ye. Fiza guna fresh milk sebab santan takde stok.

Nak lebih pekat, tambah tepung jagung lagi. Tapi kaedah dia kena bancuh dengan air biasa dulu baru masukkan bersama adunan. Nak manis lagi tambahlah gula ye. Bila masak pandan kaya ni best betul bau dia. Bau pandan tu sangat menyelerakan oiii..Tak sabar nak makan. Roti tu kau orang potong empat dan kukus untuk dapatkan roti yang lebih lembut gitu. Nak makan dengan roti biasa terus pun boleh. Ikut tekak masing-masing lah.

Rasa sama macam boat noodle tak? Entahlah..sebab tak pernah makan kat boat noodle tu. Tapi sangkaya kat boat noodle je famous kan. Anggap je lah rasa dia lebih kurang je. Dah itu resepi yang orang share. Kita pun ikut kan je lah. Rasa dia sedap kalau kau orang suka perisa pandan kaya. Mudah betul nak buat sangkaya ni, bolehlah buat minum petang. Itupun kalau stok roti ada.