Masak Gulai Tolo Itik Lagi

Harini nak masak apa? Husband kata masak telur (tolo) itik lah, telur itik mak bagi banyak lagi tu. Semalam pun dah beli pucuk ubi yang tak berapa nak pucuk sangat tu. So boleh lah menggulai telur itik lagi campur pucuk ubi yang ada. Gulai bahasa orang Nismilan, biasa orang sebut masak lemak cili api lah.

Nak masak gulai kena awal sikit lah. Selepas beberapa jam baru sedap makan. Kuah dia akan lebih pekat sikit bila dah tersejat tu. Cuma tinggal panaskan je nanti sebelum berbuka. Kalau makan panas-panas lepas masak tu kuah dia pekat tak pekat macam tu. Cair sikit. Kira sedang elok lah makan selepas 1 jam masak tu.

resepi gulai tolo itik

Fiza masak awal 2 jam! Alang-alang dah ada kat dapur siapkan cili kisar tu, why not sekali kan aje masak untuk berbuka. Nanti tinggalkan sedia untuk dihidangkan je. Beginilah berbuka berdua, ringkas je sudah. Tak ada makanan sampingan kuih muih. Bila terasa nak makan barulah buat untuk moreh selepas terawih tu.

Kadang rasa kenyang sampai ke waktu sahur. Waktu sahur pulak, kalau ada lebih menu berbuka tadi, tak payah masak dah. Tapi kalau habis, sahur mesti masak yang ringkas-ringkas juga macam telur goreng dan lauk ikan bilis, bawang dan cili padi goreng tu. Lauk legend tak pernah tinggal.

Sebelum masak gulai tolo itik, husband order awal-awal kena masak pedas sikit dan kuah pekat sikit. Okay, baik! ikutkan saja. Mujur tahap kepedasan dan kepekatan kuah tu menepati piawaian. Boleh susah hati tau kalau tak dapat masak macam husband nak tu. Lebih suka masak macam apa yang orang nak. Seronok tau bila orang berselera makan apa yang kita masak.

Kita ni yang masak hari-hari jemu dah. Pujilah sedap mana pun, tapi pada diri sendiri sama je rasanya pun. Macam mak kita lah, masak lah macamana pun tetap sedap rasanya walaupun lauk yang sama setiap hari. Betul tak?

Dulu tak berapa suka sangat gulai tolo itik ni. Tapi itulah kan, dah kahwin dengan orang nismilan jadi terboleh suka jugalah makan gulai tolo itik. Gulai tolo itik ni kena tambah pucuk ubi atau pucuk paku. Kalau tolo itik saja dalam gulai tu rasa macam muak pulak makan. Nak tanya juga, telur itik masak apa sedap? Ada baki lagi tu, tak tahu nak masak apa lagi dengan telur itik.