Resipi Taugeh Campur Kucai Tumis

Siapa suka taugeh? Kalau suka, kita geng! Ada orang memang tak boleh terima rasa taugeh tu. Sebagai penggemar sayur sejati, Fiza suka apa juga jenis sayur. Kecuali....

Yes, mesti lah kena ada kecuali sebab tak semua jenis sayur suka. Contohnya macam sayur maman, memang tekak tak boleh terima. Bukan sebab rasa dia pahit ke apa. Cuma rasa dia yang luar biasa tu macam tak boleh nak terima. Maafkan saya maman.

Tak suka atau tak makan sesuatu itu biasa. Tak makan sayur lansung itu biasa. Tak makan sayur hijau itu biasa juga. Tak makan sayur pahit pahit lagilah biasa. Pendek kata, tiada yang pelik. Semua orang mengalaminya. Sila mengaku!

Si taugeh ni. Salah satu sayur favourite Fiza lah. Pernah juga rajin menanam taugeh tapi taugeh tak gemuk. Kurang sedap sikit tapi sedap di makan fresh. 

Dengan adanya taugeh ni macam-macam boleh dibuat untuk dijadikan lauk atau campuran dalam menu lain.

Boleh masa taugeh tumis air, taugeh goreng chinese style, taugeh goreng telur, taugeh goreng kicap, taugeh masak lemak putih dan macam-macam lagi.

Taugeh juga biasa dicampurkan dalam tauhu sumbat, popia, cucur udang, mee goreng, kuew teow goreng dan banyak lagi lah.

Biasanya kalau ada taugeh mesti ada tauhu. Semalam pening tak tahu nak masak sayur apa. Stok taugeh ada tapi tauhu tak ada. Kebetulan kucai pun tinggal sikit. Campur kan je lah taugeh dengan kucai tu. Lagipun lama dah tak masak taugeh campur kucai ni.

stok taugeh dan kucai hujung-hujung. Itu sebab portion dia ciput.

Resipi Taugeh Campur Kucai Tumis

Bahan-Bahan

Cili api *

1 ulas bawang putih*

2 biji bawang kecil atau 1/2 biji bawang besar*

10 ekor ikan bilis*

Taugeh

Kucai

Garam

Minyak untuk menumis

Cara penyediaan

Tumbuk kasar bahan-bahan yang bertanda *. Orang kata kalau tumbuk kasar-kasar ni akan memberikan kesan yang sedap sikit dalam masakan. Tak makan pedas, tak payah letak cili okay. Fiza suka pedas sebab tu letak. Adjust la berapa banyak ikut tahap kepedasan masing-masing.

Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk tadi sampai garing sikit dan letak garam. Masukkan daun kucai. Jangan biarkan sampai lecur okay, tak sedap sayur layu sangat.

Akhir sekali masukkan taugeh dan kacau rata sekali dua. Pun tak payah lecur sangat nanti taugeh layu sangat tak rangup. Suka makan taugeh yang rangup. Dah siap!

Apa jua jenis sayur masak dia style camni je. Tumis dan campak campak je sudah. Kalau taugeh chinese style yang Fiza tahu dia tumis bawang putih semata-mata lepas tu garam sikit dan masukkan taugeh. Lagilah senang.

Taugeh dimasak tumis macam ni ratah saja tanpa nasi. Krup krap krup krap bunyi dia.