Rendang Sotong Kembang Selit Kupang
Selamat berhujung minggu kawan-kawan. Cerita semalam masih belum basi lagi kot untuk dijadikan cerita hari ni. Ceritanya semalam nak masak rendang kupang. Tapi bila tengok kupang secoet je terus tak jadi nak masak rendang kupang.
Dia punya bahan tak setaraf dengan segenggam kupang lepas buang cengkerang dia. Mujurlah ada stok sotong kembang. Ikut perancangannya, sotong tu nak masak sambal sotong nasi lemak. Nampaknya tak kesampaianlah.
baca juga : resipi rendang kupang
Dia punya bahan tak setaraf dengan segenggam kupang lepas buang cengkerang dia. Mujurlah ada stok sotong kembang. Ikut perancangannya, sotong tu nak masak sambal sotong nasi lemak. Nampaknya tak kesampaianlah.
baca juga : resipi rendang kupang
Sayang pulak tengok bahan-bahan rendang dah siap tumis macam banyak. Kupang pulak tak ramai nak dijadikan rendang. Campur je lah kupang dengan sotong kembang ni. Apa de hal. Sedangkan dalam laut bertemu juga. eh!
Cara melembutkan sotong kembang
Rebus sotong kembang dulu kemudian baru potong. Dengan cara merebus dulu juga dapat menghilangkan bau hanyir sotong.
Pertama kali sebenarnya beli dan masak sotong kembang ni. Tak berapa suka sebab sotong kembang jenis sotong yang hampir tak ada rasa. Kenyal kenyal gitu je sifat dia. Nak mesra alam rasa dia dengan masakan tu kena masak lama sikit.
Asal usul sotong kembang
Sotong kembang ni asalnya daripada sotong kering saiz besar yang direndam sehingga kembang. Cara buat sotong kembang ialah dengan merendamkan sotong kering dengan menggunakan air abu, sodium/natrium bikarbonat, serbuk penaik dan sebagainya.Siapa rajin bolehlah cuba google cara buat sotong kembang tu. Tak rajin, beli je.
Harga sotong kembang
Sotong kembang dijual seikat sekor. Harga RM4.++. Murah je. Cukuplah untuk satu hidangan.
Berminyak tu dah sebati dengan masakan melayu, minyak tu boleh disudukan dan buang dulu sebelum makan. Tapi dah tergambarkan dia, lupa terus nak membuang minyak. Gitulah kejadian dia fresh from kuali.
Tak guna minyak banyak pun untuk menumis tapi dah campur santan semua tu keluar lagi lah minyaknya, kan?
Kupang pun dah tenggelam tak nampak, ada lah terselit di celah celah sotong kembang tu. Sotong biasa mesti sedap dibuat rendang sebab jenis sotong ada rasa tapi tak pernah cuba lagi lah. Mungkin jarang orang buat.
Sotong kembang masak apa sedap? Biasa nampak sotong kembang masak sambal je. Cadangan menu sotong kembang yang lain mungkin boleh cuba sotong kembang masak kari, sotong kembang masak kicap atau sotong kembang masak cili api. Ke ada menu sotong kembang yang lagi sedap?
Sedappp tengok, pandai betul ambik gambar. Nampak gambar lauk tu hidup even dalam gambar 😂
ReplyDeleteTak pernah jugak masak sotong kembang.
ReplyDeleteNampak merbeles rendang sotong kembang + kupang fizah 😋
tak pernah la rendangkan. selalu buat sambal merah tu aje
ReplyDeleteSedapnyaa suka lah tgk gambar makananan akak ni.
ReplyDeletemurah juga harga dia utk satu hidangan kan ...
ReplyDeleteSotong kembang ni sedap juga dibuat sotong kangkung yang bubuh sambal kacang tu, atau dibuat tambahan bahan yong tau fo.
ReplyDeleteuish ni kalau makan dengan nasi panas ni boleh bertambah nasi! hahaha
ReplyDeletesedapnya lahai!
Sotong kembang tu yg mcm dlm yong tau foo ka?
ReplyDeleteTak dapat nak jawab soalan Fizah sebab kurang mahir bab masak sotong ni
ReplyDeleteNampak sedap
ReplyDeletealahai..sedapnya..:)
ReplyDeleteTak pernah buat rendang sotong.
ReplyDeleteSotong kembang yang biasa dalam YTF tu kan
tak pernah lg buat masak rendang. klau beli sotong suka bt goreng tepung saja.
ReplyDeleteselamat hari raya... eh ehh... salah rumah hahaahha
ReplyDeleteHaah sotong kembang macam tidak sesedap sotong biasa tapi kalau guna sotong biasa pun dapat sedikit sebab kecut.
ReplyDeleteTidak pernah jumpa rendang sotong kering.
baru pagi td aida makan nasi lemak sambal sotong kembang, fiza.
ReplyDeletekat rumah memang tak masak sotong kembang, asben x makan :(
tu yg kalau kat kedai, memang aida amik menu sotong kembang ni.
kreatif la rendang ni. terbaik!
betul fiza..rendang ni kalau x tumis entah shida pn biasa menumis..stgh ade xguna minyk kan :)
ReplyDeletesedangkan dalam laut bermain bersama, inikan pula dalam rendang.. Apa ada hal kan.. kita yang masak.. hehehe
ReplyDeleteWowww, rendang sotong! Terliurrrr sayaaaa, baru harini plan tak nak makan nasi dan laukk...Hoho!!!
ReplyDeletexpernah pula buat masak rendang sotong ni. kalau saya suka masak sambal je :)
ReplyDelete