Resipi Sambal Tumis Belimbing Buluh
Ada stok belimbing buluh. Rajinlah masak masakan kampung yang sesuai untuk dicampurkan belimbing buluh. Kalau tak gunakan stok yang ada, tak sedap pulak nanti simpan lama.
Makanya, buat sambal tumis belimbing buluh lah. Nak buat masakan lemak ada stok ayam je. Ayam pun dah kurang selera nak makan. Buat sambal tumis belimbing buluh lebih sikit, boleh simpan buat stok sehari dua.
Kot tak ada selera nak makan, goreng telur dan makan dengan sambal tumis belimbing pun dah cukup berselera dah.
Dulu-dulu dah biasa makan lauk macam ni. So tak de masalah kalau stok barang dapur hanya tinggal cili api, bawang dan ikan bilis je. Pun boleh jadi lauk. Takde hal!
Resipi sambal tumis belimbing buluh
Bahan bahan :
Segenggam Cili api
3 Bawang besar
Segenggam Ikan bilis
5 biji Belimbing buluh
1/2 sudu kecil garam
1 sudu gula
Minyak untuk menumis
Cara penyediaan :
- Kisar cili api, 2 biji bawang besar dan ikan bilis.
- Panaskan minyak, tumiskan bawang potong terlebih dahulu. Dah naik bau, layu sikit baru masukkan bahan kisar. Kacau rata dan biarkan sampai garing. Sesekali kacau untuk taknak hangus.
- Bila hampir masak garing tu masukkan garam, gula, belimbing buluh. Kacau rata dan biarkan masak seketika.
Angkat dan siap untuk dihidangkan.
Minyak tu lebih sikit untuk bahan-bahan lebih garing. Memang lah nampak minyak bergelinangan dalam pinggan tu. Tapi hujung hujung nanti tinggal minyak je pun dalam pinggan tu.
Sambal macam ni tahan lama dan bila ada minyak tu macam senang lah kita nak panaskan nanti. Gitulah kaedah dia.
Sesetengah orang suka buat sambal belimbing buluh mentah, sambal hitam, jeruk belimbing. So far saya hanya makan belimbing buluh bila buat sambal atau campur dalam masakan je. Jeruk belimbing atau di makan mentah memang tekak tak boleh terima.
Tengok orang makan buah belimbing macam tu je, kita pulak yang terasa masamnya. Ibarat cubit paha kanan, paha kiri terasa juga!
Sesetengah orang suka buat sambal belimbing buluh mentah, sambal hitam, jeruk belimbing. So far saya hanya makan belimbing buluh bila buat sambal atau campur dalam masakan je. Jeruk belimbing atau di makan mentah memang tekak tak boleh terima.
Tengok orang makan buah belimbing macam tu je, kita pulak yang terasa masamnya. Ibarat cubit paha kanan, paha kiri terasa juga!
sedapnya..tak pernah masak sambal tumis belimbing..
ReplyDeletemudahnya buat sambal tumis nie
ReplyDeleteuiiiii dapat judu dgn ikan goreng masin sedapnyaaaaaaa
ReplyDeleteThank you sharing resepi kak fiza
ReplyDeleteSedapppnyaaa.. haritu petik buah belimbing buluh belakang rumah.. tp mak suka makan gitu je..buat ulam.. huhu...
ReplyDeletenak resepi sambal itam belimbing buluh pulak 😍😍😍
ReplyDeletePokok belimbing buluh ni banyak kat kampung. Sentiasa berbuah, tak termakan pulak. Mama pandai buat sambal belimbing, tapi itulah Eza tak belajar lagi resepi dia.
ReplyDeleteTakde pokok belimbing buluh. Kalau di kampung, pilihan selalu buat masak lemak belimbing dengan ikan.
ReplyDeleteMenarik ini sambal tumis.
Sama belum pernah makan mentah belimbing buluh. Kecuali belimbing yang besar.
memang musim buah ni kot..tempat shida pun byk org jual..ade parent bagi pun ade ^_^
ReplyDelete