Macaroni Goreng Terpedas

Semalam tak tahu nak masak apa. Rasa macam dah lama tak makan macaroni goreng. Alang-alang ada stok macaroni yang tinggal hampir separuh pek tu, maka marilah merajinkan diri masak macaroni goreng.

Menu macaroni untuk makan malam tadi merangkap hidangan sahur pagi tadi. Sejuk pagi ni sebab malam tadi hujan lebat. Mula mula guruh, lepas tu hujan lebat lama jugak lah. Tak dapat lah nak tengok gerhana bulan penuh malam tadi. Ada yang sempat tengok ke semalam?

Berbalik kepada macaroni goreng tadi, saya masak macaroni goreng pedas terlebih pulak. Jadilah macaroni goreng terpedas. Mungkin sebab cili kisar yang saya buat guna cili kering pedas agaknya. Bila bergabung dengan black pepper. Double pedas jadinya.

Pedas-pedas pun laju juga habis makan. Pedas masih boleh bertimbang rasa lagi tu. Tapi kalau tak tahan pedas, mesti dah mengalah awal. 

Saya buat macaroni goreng ala melayu gitu. Goreng style macam mi goreng tapi bahan bahan macam nak masak spaghetti. 

baca juga : resipi spaghetti goreng

Resepi makaroni goreng

Bahan-bahan
1/2 pek macaroni (rebus dan toskan)
1/2 biji bawang holland (potong dadu)
2 ulas bawang putih (Ketuk je atau cincang halus)
Isi Ayam (Cincang)
4 ekor udang (buang ekor dan kepala, boleh juga buang kulit sekali senang nak makan)
2 sudu besar cili kisar
4 sudu besar sos prego bolognese
1 biji telur
1 batang lobak merah (disagat)
kobis (dicincang)
1/4 sudu camca garam
Black pepper kasar
2 sudu butter (saya guna unsalted butter)
Air secukupnya
1 sudu serbuk perasa pasti sedap

Cara masak macaroni goreng

• Panaskan butter dalam kuali, tumis bawang holland dan bawang putih sampai naik bau dan garing sikit.
• Masukkan cili kisar, biarkan garing sikit baru masukkan isi ayam dan kemudian masukkan udang. 
• Lepas tu masukkan sos prego bolognese, tambah air sikit. Pecahkan telur dan kacau kacau.
• Setelah itu masukkan macaroni yang telah masak dan kacau rata. 
• Akhir sekali masukkan lobak merah, kobis, garam dan juga serbuk perasa. Kacau rata dan sedia untuk dihidangkan.

Lagi sedap kalau ada capsicum tu. Rangup dan nampak hidangan macaroni lebih menarik ada warna hijau, merah dan kuning. Capsicum tak ada, kita masukkan apa yang ada ada je lah.

Berbuka nanti tak tahu nak masak apa dah. Husband request ayam goreng tepung bestari je makan dengan sambal gesek dan sayur salad. Tapi kalau penat, beli je katanya. Okay baik, difikirkan dulu.