Berjam Jam Siapkan Kerepek Pisang Tanduk Nangka
Sehari sebelum balik rumah, mak suruh tebang pokok pisang tanduk nangka. Buah pisang tanduk nangka dah masak ranum dan ada yang dah busuk. Tak ditebang sebab abah tak larat nak buat kerja berat dah.
Pokok pisang tanduk nangka ni boleh tahan besar jugak. Lupa nak ambil gambar pokok pisang tanduk nangka. Pisang tanduk nangka ni pisang kahwin, pisang nangka dan pisang tanduk. Pisangnya besar macam pisang tanduk tapi saiz dia kecik sikit dari pisang tanduk.
Dalam setandan, ada dalam sesisir yang dah busuk dimakan burung. 2-3 biji dah selamat buat pisang goreng rangup. Lepas tu kebetulan ada tetamu datang melawat mak abah, goreng lagi 4-5 biji dan dapat juga mereka bawa balik buah tangan pisang tanduk nangka setengah sisir.
Sebelum balik rumah, singgah kejap kampung encik suami kat Kuala Pilah. Bagi mak pisang dan makcik depan rumah. Alhamdulillah dapat berbahagi rezeki pisang abah tanam. Tinggal pisang tanduk nangka muda untuk saya kerepek kan dia.
Jenis kerepek pisang sedap, guna pisang nangka ataupun pisang tanduk. Bila dua dua bergabung, memang sedaplah kerepek pisang tanduk nangka ni. Satu kotak hampir penuh jugak ni. Saya potong satu satu senang nak susun dalam kotak.
baca juga : cara buat kerepek pisang tanduk rangup
Saya suka pisang tanduk nangka ni. Cukup rasa jenis kerepek pisang yang sedap. Suka guna penyagat kerepek pisang yang menghasilkan kerepek pisang yang nipis. Barulah rangup dan tak sakit gigi bila makan.
Cara buat kerepek pisang ni mudah je. Tapi proses penghasilan kerepek pisang tu agak lama. Yang jadi leceh nak buang kulit dan menyagat satu-satu. Lagi lagi buat sorang sorang. Bersauna kat dapur oiiii...
Lepas tu boleh rehat. Hampir 3 jam jugaklah saya siapkan kerepek pisang tanduk nangka ni. Dapat banyak bekas jugak. Dalam pek ziplock tu nanti akan diagih agihkan lagi.
Nipis2 sagatannya tu tentu rangup dan sedap. Akak kalah kalau makan yg tebal tu, sakit gigi dan rahang remaja purba ni, hehehe
ReplyDeleteKalau yang jenis tebal tu memang tak boleh nak makan sangat. Taknak menanggung sakit gigi.
Deletedap ni. dulu masa kecik2 ibu selalu buat. now main beli je bila nak makan & bila jumpa...
ReplyDeleteSesekali makan sedaplah buat kudapan. Jarang nak buat juga ni. Kebetulan ada stok pisang tanduk nangka muda. Kadang tu teringin beli je jugak :) Kerepek pisang pun bukan senang nak jumpa.
DeleteKerepek pisang tanduk memang sedap dan harga mahal dari kerepek pisang lain-lain tapi kalau pisang tanduk nangka mesti lebih ummphhh... kan. Rajinnya Fiza nak goreng pun ambil masa juga tu
ReplyDeletebetul tu. Sejenis pisang yang rare dan susah nak dapat.
DeleteTerpaksa rajinkan diri sebab ada stok pisang muda banyak tu. Itulah tu, berjam jam jugak nak siapkan semuanya.
Sedapnya kerepwk pisang tanduk...Buatbsendiri pulak fresh tanam sendiri...Yang dalam paket tu untuk saya satu ....kan...🤭
ReplyDeleteFresh from kebun kecil belakang rumah. Fresh from kuali panas. Hihi..kalau dekat boleh je nak hulur hulur :)
DeleteMemang faveret lah kepek pisang tanduk. Ada kawan ajar letak planta dalam minyak goreng tu... Tp cara awak dha rendam dlm air garam..
ReplyDeleteOh ye? Fungsi dia untuk rangup ke rasa lemak lemak gitu? Ye, saya rendam dalam air garam je :)
Deleteyummsss sedapnya!
ReplyDeleteSememangnya sedap! :)
Deletesedapnya..suka kerepek pisang tanduk..rasa lemak2..pisang tanduk goreng pun sedap..cicah dgn sambal kicap...
ReplyDeleteYe, pisang tanduk sedap buat kerepek atau digoreng. Cicah sambal kicap tu dah pasti :)
DeleteIni kalau makan memang non stop kan ni....makan plak sambil tengok tv
ReplyDeleteTahu takpe kak. Tahu tahu dah habis.
DeleteSekali makan je ni. Lama dah duk cari kerepak pisang. Teliur pulak tengok.
ReplyDeleteKalau sikit sekali makan je lah. Alahaiii kalau dekat boleh gak hulur. Memang susah nak cari kerepek. Kalau susah nak jumpa beli je pisang nangka atau pisang tanduk muda dan buat sendiri. Kalau pisang tanduk tu sebiji dua pun dah kira banyak gak tu kalau makan sorang.
Deletehehe. kerepek pisang terselit celah gigi tu tak best kalau kat rumah orang. Rajin Fizah buat sendiri walaupun sorang-sorang. Kalau saya, nak menyagat pun terkial-kial
ReplyDeleteKlau terselit celah gigi, auto stop makan. Kena rajin jugaklah Sal sebab stok pisang muda banyak. Dari tak tahu nak buat apa, sebelum dia masak baiklah kita kerepek kan dia dulu. Boleh simpan lama. Hihi...
Deletebanyak2 pisang, pisang tanduk nangka ni wak belum pernah jumpa
ReplyDeleteRasa macam nak cari benihnya untuk tanam sepokok dua
Dulu ada benihnya wak. Tapi itu dululah masa abah saya larat berkebun. Sekarang dia nak jalan pun tak berapa nak larat sangat. Maaf ye wak.
DeletePandainya buat kerepek pisang, nipis gitu sedap sangat, dah ada stok eloklah buat.
ReplyDeleteAlhamdulillah..tahu jugaklah mana yang mudah nak ikut. Sementara ada stok pisang muda, eloklah dibuat kerepek terus.
Deletenak siapkan memang berjam-jam , tapi kalau dah ngapp sekejap je habis
ReplyDeleteBetul tu lyana. Nak siapkan punyalah lama. Makan sekejap je habis.
DeleteLama sungguh tak makan kerepek pisang tanduk nangka. Sekali sekala saja boleh jumpa kerepek jenis pisang begini. Rasa dia lebih sedap.
ReplyDeleteYe Kak Amie, rasa kerepek pisang tanduk nangka lagi sedap.
DeleteSedap tu
ReplyDeleteYe sedap :)
Deletebestnya fiza! akak tak pernah lagi buat sendiri kerepek pisang ni..dulu masa kecik, pernah juga tengok mamak buat..sekali tu je rasanya...lepas tu takde dah..
ReplyDeletePasni ada pisang muda bolehlah buat kerepek pisang sendiri pulak :)
DeleteWah kacukan pisang nangka dan tanduk. Suka ada rasa masam.
ReplyDeleteMemang nampak nipis.
Bagus berkongsi beri pisang. Pahala untuk abah.
sedap pisang tanduk nangka ni kak. Cuma rasa masam tu macam takde pulak.
DeleteAlhamdulillah :)
pisang ni kalau digoreng jer sedap tak? ada rasa macam pisang tanduk?
ReplyDeleteSedap juga digoreng. Rasa dia macam pisang tanduk, pisang nangka bergabung :)
DeleteTertanya pula kalau pisang nangka masak apa akann berlaku
ReplyDeleteKalau dah masak, boleh dijadikan menu lain yang lebih sesuai. Tapi kerepek memang guna pisang muda je :)
Delete