Lempeng Cicah Gulai Lemak Sardin

Pengaruh rakan blogger itu benar ye. Tengok post kak SK buat lempeng akibat pengaruh lempeng saya buat rasa nak melempeng lagi sebab masih ada baki lauk sardin masak lemak cili api @gulai tu. Macam sedap je buat lempeng cicah gulai lemak sardin tu kan.

Petang dan menjamu popia goreng inti macam-macam, malam tu tak makan nasi lah. Buat lempeng cicah gulai lemak sardin. Makan malam simple simple sudah. Tinggal nak melempeng je. Kali ni bereksperimen buat bancuhan lain sikit.

Sebelum ni lempeng letak santan, soda bikarbonat dan guna butter untuk dadarkan lempeng. Kali ni tanpa santan dan butter saya campur sekali dalam bancuhan. Lempeng lembut gebu dan rangup di tepinya. Sedap juga macam ni.

Bancuh agak cair dan buat nipis sikit. Cepat sikit lempeng tu masak.

Resipi lempeng lembut dan rangup

Bahan-bahan

Tepung gandum

butter

garam

air 

secubit soda bikarbonat

1 biji telur

Cara penyediaan

1. Campur semua bahan dan buat adunan cair sedikit. 
2. Panaskan kuali dan tuang adunan dengan sukatan satu senduk, kemudian ratakan dengan senget² kan kuali kiri kanan. Apa nama ek perbuatan ni, lenggengkan kuali ke?
3. Biarkan adunan masak, bila tepi tepi dah mula tak melekat pada kuali baru terbalikkan dan biar masak.
4. Ulang sampai adunan habis.

Berselera makan malam dengan menu lempeng cicah gulai sardin. Tak ada butter, santan, soda bikarbonat pun takpa. Buat lempeng 4 bahan guna tepung gandum, telur, garam sikit dan air panas pun sedap juga. 

Jadi hantu lempeng lah pulak kita asyik melempeng je. Melempeng kalau ada lauk lebih yang sesuai untuk dicicah. Kalau tidak, tak rajin juga nak melempeng. Salah satu cara untuk habiskan lauk yang tak habis. Gitulah...