Kek Mini Ferrero Rocher Untuk Hari Kita Ke-8

Untuk meraikan 8th Wedding anniversary which is "Hari Kita Ke-8". Saya  rancang nak beli kek je lah sebagai tanda ingatan meraikan hari kami. Cari punya cari terkenan dengan mini kek ferrero rocher.

Pilihan kek coklat bukanlah pilihan yang biasa saya gemari walaupun suka je makan coklat. Saya akan pilih cheesecake atau red velvet. Tahun ni lari dari kebiasaan pilih perisa coklat pulak.

baca juga : korean kek 7th wedding anniversary 

Decoration topping Kek mini forrero rocher yang comel. Disaluti dengan coklat. Serba serbi luar dalam mewah dengan coklat lah senang cerita. Saya beli kek mini saiz 5 inci je sebab nak makan berdua je pun. Itupun dah petang petang baru nak membeli.

Dari keratan rentas sepotong kek, boleh nampak saiznya tak lah sebesar mana. Comel je sepotong kek. Lapisan tengah kek ada lapisan coklat dan bahagian atas toppingnya juga coklat. Kek coklat dia jenis moist sebenarnya. Sedap!

Ada rasa kopi sikit tapi tak tahu bahagian mana. Rasa coklat yang sangat pekat macam dark chocolate. Tak manis sangat. Sedap! Tapi bila dia rasa terlalu pekat rasa melekat kat tekak. Kena makan sepotong sekali je. 

Kena makan berulang ulang untuk dihabikan.

Harga kek mini ferrero rocher RM49. Mewah dengan chocolate sebab tu harga dia begitu. Saya beli di sarasofeyacakes.com. Tempting tau tengok segala jenis kek kat dalam website tu. Semua cantik cantik dan banyak pilihan. Ada harga sekali senang nak buat pilihan dan tempahan.

Ikutkan hati nak je pergi bercuti celebrate anniversary. Nak vitamin-sea! Tapi selagi ada COVID-19 yang jahat tu masih berleluasa, terpaksalah simpan niat tu dulu. 

Apa-apapun Terima kasih untuk segala doa. Semoga Allah membalas dengan segala kebaikan. Aaaminn...

Air Lai Chi Kang Penyejuk Tekak

Fuhh..lama betul tak minum air lai chi kang. Kalau dulu setiap kali beli tomyam dan nasi kerabu mesti akan beli lai chi kang. Sejak kedai favourite bertukar tukang masak, dah tak membeli kat situ. Tomyam pun dah tak sesedap dulu.

Beberapa hari lepas membeli makanan di food panda. Nampak ada pilihan menu air lai chi kang. Eh, macam sedap je kalau dapat minum air lai chi kang. Kita pun order sekali sebungkus lai chi kang.

Tengah musim panas atau panas badan memang sesuai sangatlah minum air lai chi kang ni. Bahan-bahan yang ada dalam air lai chi kang dapat menyejukkan badan. Sejukkan tekak juga. 

Air lai chi kang dipanggil air dengan nama air cikong. Dari mana dan maksud lai chi kang tu tidaklah saya tahu. Dari nama tu sendiri rasanya dah boleh agak ianya sejenis menu tradisi dari kaum Cina. Tapi tak adalah campur bahan-bahan haram ye.

Semua bahan-bahan tu mempunyai khasiat tersendiri. Mungkin juga pada zaman itu, minuman lai chi kang dijadikan ubat penyejuk badan satu masa dulu. 

Bahan-bahan dalam lai chi kang 

• Kurma merah
• Longan kering
• Laici
• Buah kundur
• Kismis
• Goji bery
• Barli
• Sagu 
• Snow fungus
• Biji selasih
• Kacang Shandong
• Gula batu
• Gula perang

Itu antara bahan yang biasa dimasukkan dalam air minuman lai chi kang. Tapi selalunya tak lengkap pun semua ada. Yang biasa jumpa ada laici, biji selasih, sagu besar warna warni, cincau, kacang dan snow fungus.

saya suka jenis kacang lebih. Tapi yang saya beli ni tak ada pulak. Lupa nak letak note tambah kacang. Lupa letak note satu hal. Yang dapat ni pun satu biji kacang pun nan hado. Agak agak kena mintak baru dapat kot. Takpun peniaga habis stok kacang.

Khasiat lai chi kang

• Mengurangkan panas badan
• Membantu penghadaman
• Sesuai diminum ketika demam atau lesu
• Melegakan sembelit
• Tingkatkan antibodi badan
• Agen milkbooster
• Menaikkan HB (hemoglobin) untuk ibu hamil
• Awet muda

Bagus kan khasiat lai ci kang ni. Setiap bahan tu ada manfaatnya. Boleh minum selalu tanpa rasa bersalah. Sedap pun sedap.

Selamat Hari Kita Ke-8

8 Tahun dah kahwin? Semacam tak percaya je. Rasa macam baruuuu je kahwin. Ayat klise sangat kan. Bagi lah chance nak bermanis manisan di hari bahagia ke-8 tahun.

8 Tahun bukan satu tempoh yang sekejap. Lama tu! Kira dah masuk fasa kedua alam perkahwinan. Biar pun masih belum ada rezeki anak. Yakinlah, akan tiba masanya juga.

Andai kata kami pergi dulu tanpa ada rezeki anak. Siapalah kita nak melawan takdir Allah. Selama 8 tahun jugaklah berjaya menepis soalan soalan cepu emas, cepu perak, cepu gangsa dan segala cepu lah.

Ikut perkiraan perkahwinan seusia 8 tahun mungkin dah ada 2-3 orang anak. Anak pun dah masuk sekolah dah kiranya. Kita berangan je lah dulu. Berangan itu percuma, kan.

Di waktu usia yang semakin meningkat ni. Siapa je yang tak risau jika masih belum anak. Tipulah kan kalau tak risau. Nanti bila usia dah terlebih, berisiko pulak mengandung. 

Kadang rasa malas nak fikir dah. Nak happy happy dan tenang tenang je. Asalkan sihat. Bukan tak usaha, usaha tu biarlah jadi cerita kami saja. Panjang ceritanya. Nak buat IVF tak mampulah.

Tidak merancang pun. Jika ada rezeki Alhamdulillah. Allah maha mengetahui. Tak ada rezeki anak, kehidupan perlu diteruskan. Dapat suami baik dan keluarga yang memahami juga satu rezeki.

baju nikah ni confirm tak muat dah! Cepatlah mengecil 

Bersikap positif. Saya pun jarang nak meluahkan 'perasaan' itu di media sosial. Dalam hati siapa yang tahu. Tak nak lah aura negatif melekat pada orang lain pulak. Biasalah kalau kadang tu teringat, dia jadi sedih tiba-tiba. Itu biasa.

Di hari ke lapan tahun ni. Doakan yang baik baik untuk kami. Terima kasih atas doanya. Semoga Allah membalas dengan segala kebaikan. Aaaminn...

Marilah kita throwback!

baca juga :

• one step closer 10 February 2013
• pre Wedding at Pullman Lakeside Putrajaya
• solemnization 23 August 2013
• resepsi sebelah perempuan 24 Ogos 2013
• resepsi sebelah lelaki 14 September 2013

Doa ulang tahun perkahwinan

Ya Allah, sempurnakanlah kebahagiaan kami dengan menjadikan perkawinan kami ini sebagai
ibadah kepada-Mu dan bukti ketaatan kami kepada sunnah Rasul-Mu.
Ya Allah…
Indahkanlah rumah kami dengan kalimah-kalimah-Mu yang suci. Suburkanlah kami dengan keturunan yang membesarkan asma’-Mu. Penuhi kami dengan amal soleh yang Engkau redhai.
Jadikan kami insan yang tenang dan menenangkan orang sekeliling serta teladan yang baik bagi manusia.
Ya Allah…
Damaikanlah pertengkaran di antara kami, pertautkan hati kami, dan tunjukkan kepada kami
jalan-jalan keselamatan. Selamatkan kami dari kegelapan kepada cahaya.
Jauhkan kami dari keburukan yang tampak dan tersembunyi.
Ya Allah…
Berkatilah pendengaran kami, penglihatan kami, hati kami, keturunan kami dan ampunilah kami. Jadikanlah kami termasuk golongan orang-orang mukmin.
Aamiin Ya Rabbal Alamin...

Tahniah dan selamat pengantin baru untuk Remy Ishak & Ezza Yusof dan juga pasangan Elisya Sandha & Uzair Haqimy. Semoga bahagia sampai syurga. Aaaminn...
 

Pertama Kali Cuba Nasi Ganja

Dah hampir waktu merarau (makan tengah hari), tiba-tiba akan jadi pening. "Tak tahu nak masak apa" itu masalah seorang isteri yang tak kan pernah mudah diselesaikan. Beli je lah saya usulkan pada encik suami.

Nak makan apa? Suami ajukan soalan. Beli nasi ayam je lah senang. Lalu suami pun bersiaplah keluar. Macam biasa, akan beli nasi ayam favourite dekat seberang jalan Institut Pendidikan Guru Kampus Raja Melewar.

Tapi tak ada rezeki, nasi ayam dah pun habis. Lepas tu sama sama pening dok fikir nak makan apa nak beli apa. Cubalah tengok tengok depan pasaraya Zemart kot kot ada orang jual nasi. Tak kisah nasi apa.

Tahu tahu encik suami balik bawak nasi berbungkus warna coklat. Nasi apa ni? Nasi ganja katanya.

Dengan muka pelik saya menyambut bungkusan makanan dan ambil pinggan. Sekali buka tudia kuah banjir menyelimuti segala nasi dan lauk.

Saya sebenarnya tak suka jenis nasi kuah banjir ni. Sebab tu kurang suka nasi kandar, nasi vanggey dan sejenis dengannya. Jenis kuah banjir memang kurang suka.

Tapi adakalanya saya get into the scene jugaklah makan ikut tradisi berkuah. Flexible mengikut tempat dan keadaan. Nanti ada yang mengata mengada pulak kan tak nak berkuah.

Saya rasa nasi ganja ni sama je macam nasi kandar. Ke lain? Apa yang lainnya ek?

Nasi ganja

Setahu saya, nasi ganja paling popular adalah nasi ganja Ipoh. Siap ada perkhidmatan nasi ganja helikopter. Menggunakan helikopter untuk menghantar nasi ganja Ipoh panas panas ke tempat lain.

Sejarah nasi ganja

Saya kurang past sejarah nasi ganja ni. Dari pembacaan saya ada yang kata lepas makan akan rasa ketagih, ketagih nak makan lagi. Sebab tu dinamakan nasi ganja. Bukanlah dicampurkan dengan bahan terlarang. Selain tu, tak pasti pulak. Siapa orang Ipoh bolehlah jawab kalau tahu.

Tapi tidaklah pulak saya ketagih. Mungkin sebab kurang gemar jenis nasi dibanjiri kuah. Plus, saya kurang gemar kuah kari. Makan tu makanlah, bukan favourite. Tapi mi kari saya suka. Pelik bukan? Tak peliklah, sebab masing masing pun ada tastebud masing masing.

Suami pun berceritalah, masa dia sampai nak beli tu pun dah hujung hujung dah. Yang tinggal lauk ayam seketul dan lauk ikan. Sotong, udang dan daging habis agaknya. Tak ada pilihan lain. Jadi, beli lah sebungkus lauk ayam kicap dan sebungkus ikan goreng.

Encik suami pilih lauk ayam. Dia tahu isteri dia ni dah jemu makan ayam. Tapi ayam kicap dia sedap! Kuah semua cukup rasa. 

Nasi ganja versi ikan goreng agak kurang sikit rasa ikan dia. Keras sikit isinya. Tapi okay je. Cili besar dia rangup gila tapi tak pedas lansung. First time makan cili besar mentah rangup macam makan ulam. Bendi rebus ada lah 1 dalam setiap bungkus.

Portion nasi dia banyak. Memang kenyang makan tersandar dibuatnya. Sandar sekejap je sebab macam tak larat nak habiskan. Lambat sikit nak menghabiskan.

Saya beli depan pasaraya Zemart Sikamat. Nama kedai dia Nasi Ganja Usin. Nasi ganja ikan RM8.00 dan nasi ganja ayam RM7.00. Murah ke mahal?

Cadbury Chocolate Dairy Milk French Vanilla

Entry sebelum ni saya dah cerita cadbury chocolate dairy milk chocolate pandan kelapa. Harini cerita cadbury chocolate dairy milk french vanilla pulak. Coklat ni sekali beli dengan dairy milk pandan kelapa tu. Gara-gara terpengaruh dengan rakan blogger Kak Sha tu lah. 

Suka tau racun kita dengan coklat sedap sedap. Mujur tak terjebak dengan beli kopi. Masih setia dengan Old Town White Coffee hazelnut. 

Apa rasa cadbury chocolate french vanilla ni pulak? Coklat tu rasa dia macam biasalah. Gabungan coklat dan susu. Cuma yang menariknya, dalam coklat tu ada filling vanilla cream. Teringat ingat pulak coklat cadbury filling caramel tu. Sedap betul!

Berbalik pada coklat cadbury french vanilla. Daripada keratan rentas tu boleh nampak filling vanilla cream dia. Agak banyak jugak tu. Sebagai peminat vanilla flavour dan bau, saya suka teruk dengan coklat cadbury french vanilla ni.

Saya yakin, siapa suka vanilla flavour pasti akan suka dengan rasa lemak manis berkrim vanilla. Sebenarnya filling cream vanilla tu lembut je. Tapi disebabkan letak dalam peti ais, jadi keras kejung lah dia. 

Sedaplah sesekali makan coklat cadbury. Lama juga sebenarnya tak menjamah coklat ni. Itulah dia lepas kena penangan pengaruh rakan blogger. Beli untuk merasa je lah cerita dia.

Baru baru ni ada nampak Kak Sha post yang jenis pek kecik macam gula gula tu. Kalau nak cuba rasa boleh beli jenis pek gula gula. Tapi tak kan lah jual sebiji dua. Confirm confirm dijual dalam pek besar juga.

Tapi okaylah saiz macam pek gula gula boleh buat stok bila teringin makan. Jenis bar ni lambat sikit nak menghabiskan. Lagi pulak makanan manis. Bila craving baru terasa nak makan.

Masak Daging Salai Goreng Kunyit

Ada separuh lagi daging salai mak bagi. Separuh daging salai masak lemak cili api. Separuh lagi daging salai masak goreng kunyit. Sama macam masak daging salai berlada cuma tambah kunyit je. Kalau tanya saya daging salai masak apa sedap?

Dah tentulah saya pilih daging salai masak lemak cili api dan daging salai goreng kunyit. Saya membesar dengan dua jenis masakan tu je kalau berasaskan daging salai. Dua jenis tu je yang mak saya masak. 

Ada juga saya tengok resipi daging salai masak kicap. Rasa macam tak kena dengan selera pulak. Tekak dah biasa dengan bahan kunyit agaknya.

Bagi yang tak tahu apa itu daging salai (smoked meat). Daging salai adalah daging mentah yang disalai di atas bara kayu. Biasanya daging mentah akan diletakkan atas penapis besi atau alas khas. Proses menyalai agak lama. Lapisan luaran daging kena betul betul mengecut.

Begitulah cara buat daging salai. Kaedah salai ni digunakan zaman dulu lagi untuk mengawet makan supaya tak rosak dan tahan lebih lama. Dulu-dulu kan mana ada peti ais nak simpan bahan mentah.

Disebabkan cara buat daging salai tu agak rumit. Jangan ditanya kenapa harga daging salai mahal. Apatah lagi bila dah jadi lauk. Rezeki saya dapat daging salai mak bagi, tinggal masak je.

Resipi daging salai goreng kunyit

Bahan-bahan
Daging salai potong nipis nipis *Cuci dengan tepung gandum untuk elakkan berbau dan toskan
2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
Cili api ikut kepedasan masing-masing
2 inci kunyit hidup
2 batang serai * diketuk
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya
Air secukupnya
Belimbing Buluh atau asam keping

Cara penyediaan

• Panaskan minyak dulu.  Masukkan bahan tumis (bawang merah, bawang putih, cili api dan kunyit). Boleh kisar atau tumbuk. Tumiskan sekali dengan serai. 
• Dah naik bau dan garing sikit masukkan daging salai, kacau rata dan tambah air. Masukkan garam juga.
• Biarkan sampai daging empuk. Selagi belum empuk tambah air lagi dan adjust rasa. Masukkan belimbing buluh atau asam keping.
• Agak agak dah empuk biarkan kuah kering sikit. Kemudian angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Memang padu rasa daging salai goreng kunyit yang serba pedas ni. Aroma asap tu yang buat lagi best. Sesekali dapat makan lauk luar dari biasa baru lah berselera  makan. 

Ini pun saya makan sorang. Encik suami tak makan daging sangat. Makan tu makan tapi bukan kegemaran.

Ulang lah daging salai goreng kunyit untuk 3 kali makan. Makan tengahari, malam dan simpan untuk makan tengahari esoknya.

Sekarang dah tak susah nak dapatkan daging salai. Ada yang dah siap dihiris nipis jual dalam pek sekali dengan pes. Dah banyak juga kedai yang menyediakan masakan tradisional berasaskan salai salai ni.

Contohnya kat Kuala Pilah ada beberapa kedai popular dengan masakan daging salai masak lemak cili api. Daging salai juga banyak dijual ditepi jalan. Pernah beli sekali orang kirim. 1 kg daging salai RM50 ke RM55 kalau tak silap.

Selain daging salai, ada ayam kampung salai, itik salai. tolo (baca : telur) itik dan macam macam lagilah. Meriah tepi jalan Seremban-Kuala Pilah orang berniaga macam-macam.

Cara Buat Char Kuetiau Sedap Tanpa Pes

Kuetiau bukan kuey teow ye. Berdasarkan Dewan Bahasa dan Pustaka, ejaan kuey teow yang betul adalah kuetiau.

[kué.tiau] | کوءيتياو

Definisi : (kuétiau) C sj makanan dibuat drpd tepung beras (dimasak atau digoreng spt mi).
(Kamus Dewan Edisi Keempat)

Maka, marilah kita guna ejaan yang betul. Haritu masa balik kampung, kakak ada buat char kuetiau. Saya tukang sediakan bahan bahan sikit sikit je. Chef besar nak masak, kita duk tepi perati je. 

Tapi tak perati sangat pun. Ada je keje lain nak buat kat kampung tu. Dah balik rumah rasa teringin pulak nak masak char kuetiau sendiri. Whatsapp kakak tanya resipi char kuetiau yang sedap tu. Resipi char kuetiau paling mudah sebab tanpa pes.

Cili kering
Cili sos
Sos tiram
Bawang putih
Gula
Telur
Kucai
Taugeh
Air kene banyak
Kicap pekat
Tumis bawang putih cili cili sos sos tiram gula sampai garing
Pecah telur
Letak air kicap pekat kucai
Air dah menggelegak letak kuey teow letak taugeh last

Guna secukup rasa garam takyah

Macam tu je dia bagi resipi. Macam tertinggal bahan udang je tu. Sukatan guna kaedah agak agak dan faham sendiri cara masak paling ringkas tu. 

Dengan menggunakan skill memasak yang ada. Menjadilah char kuetiau. Tak berapa padu sebab tak ada kerang. Ada kerang lagi sedap makan char kuetiau kerang. Next timelah buat lagi.

baca juga :

• resipi char kuetiau guna pes
• cara masak kuetiau goreng

Saya tulis semula nak bagi faham lagi. Masak ikut cara saya. Lain orang lain langkah dia.

Resipi Char Kuetiau Tanpa Pes

Bahan-bahan
1 paket kuetiau halus (basuh dan toskan)
udang * ikut suka nak letak berapa pun
2 ulas Bawang putih * diketuk

2 sudu besar cili kisar
2 sudu besar cili sos
2 sudu besar sos tiram

1/2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar kicap manis
1/2 sudu besar gula pasir
2 biji telur
Kucai 
Taugeh
2-3 cawan air
Minyak untuk menumis
serbuk secukup rasa

Cara penyediaan

• Panaskan minyak
• Tumis bawang putih sampai naik bau. Masukkan cili kisar, cili sos, sos tiram dan gula. Kacau dan sampai garing.
• Masukkan udang
• Pecahkan telur
• Masukkan air, kicap pekat dan kicap manis.
• Setelah air mendidih, masukkan kuetiau dan serbuk secukup rasa. Kacau rata dan masukkan kucai. 
• Agak agak kucai dah layu sikit baru masukkan taugeh akhir sekali. Kacau sikit sikit je untuk kekalkan kerangupan taugeh.

Taugeh tu kena rangup baru sedap. Betul tak peminat taugeh sekalian. Letak taugeh banyak je sebenarnya. Semua menyorok pulak disebalik kuetiau. 

Malas nak melawa kan food plating nak cepat makan. Lambat makan nanti kembang tak sedap. Kena makan panas panas.